Filete de pescado cortado en cubos cocido con limón, cebolla y ají limo.
Patita en Fiambre
Se prepara con patitas de cerdo, chicha de jora, ají escabeche, cebolla y yuca sancochada.
Sopa de trigo con pellejo de chancho y jamón ahumado, menestras y cebolla china. Se acompaña con maíz tostado (cancha). Solo se sirve los días lunes.
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